Kue Apem Gula Jawa
Resep Kue Basah | Kue Apem Gula
Jawa
Paduan rasa istimewa kue apem bisa
kita rasakan hanya dari melihat kue ini saja. Ingin yang lebih manis dan legit
cobalah kue apem dengan bahan gula jawa. Rasanya dijamin enak dan tak
terlupakan, silakan di coba resep membuat kue apem gula jawa berikut ini kalau
tidak percaya.
Bahan Membuat Kue Apem Gula Jawa :
tepung beras 150 gram
tepung terigu 100 gram ( protein
sedang )
gula jawa 150 gram
air kelapa 175 ml
daun pandan 1 lembar
ragi instan 1/2 sdt
kelapa 1/2 butir ( buat
santan 180 ml )
garam 1/2 sdt
bumbu spekuk 1 sdt
baking powder 1 sdt
Bahan taburan apem gula merah (
kukus ) :
kelapa parut 100 gram
garam 1/4 sdt
daun pandan 1 lembar
Cara membuat apem gula jawa:
Rebbus gula Jawa dengan air kelapa
serta daun pandan sambil diaduk hingga gula melarut. Saring. Ambil 225 ml air
gula jawa hangat.
Tuangkan air gula sedikit demi
sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni hingga lembut. Dinginkan.
Jika sudah dingin tambahkan tepung
terigu, ragi, garam dan santan serta bumbu spekuk. Kocok selama 15 menit dengan
kecepatan rendah. Diamkan selama 30 menit.
Tambahkan baking powder. Aduk
sampai rata.
Panaskan cetakan kecil apem,
Tuangkan adonan ke dalam cetakan kecil. Kukus selama 30 menit dengan api besar
hingga kue apem matang. Angkat dan sajikan dengan taburan parutan kelapa.
Posting Komentar